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拉菲娱乐挂机,爱吃猪肉丸的一定要收藏,教你做软糯鲜香的糯米丸子,超好吃

2020-01-11 13:00:19 来源:东庄网 浏览:4060

拉菲娱乐挂机,爱吃猪肉丸的一定要收藏,教你做软糯鲜香的糯米丸子,超好吃

拉菲娱乐挂机,说到肉丸子,我相信大家都跟我一样并不陌生,就是把肉剁成末,再配上相应的调料,然后再做成肉丸子,肉丸子口感细腻,老人小孩都爱吃!随着时间的推移,肉丸子的做法也越来越多,比如小编今天要给大家分享的这道糯米肉丸,糯米丸子是用猪肉做馅,外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香,烹饪简单,营养丰富,并且具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。糯米肉丸的做法,其实跟传统肉丸的做法差不多,只不过外面包裹着一层糯米可以提升口感和食欲。当然了,对于厨房小白来说,可能再简单的做法,没有详细的步骤也会觉得难以上手。那么,接下来天健美食坊就来给大家分解一下,做这道美味的糯米肉丸需要注意什么!想学的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注哦,我每天都会给大家更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始之前,我们需要先准备以下食材:

五花肉 x 500g

胡萝卜 x 1根(最好是圆柱形一点的)

糯米 x 50g

香菇,小葱,食盐,耗油,生抽,胡椒粉,小葱,料酒 x 适量(详细用量请看内文的使用操作过程)

食材准备好之后,我们要先把糯米倒入汤碗中,然后加入温水,再把香菇也放一起,浸泡1小时以上,把糯米和香菇泡发!说明一下:糯米泡发后会比较容易熟,所以提前泡发是非常有必要的!在泡糯米香菇的过程中,我们先处理其他食材,把胡萝卜洗干净表面灰尘之后,切成约1毫米厚的薄片,然后把小葱切成葱花,放一边备用!

接下来我们做肉丸子的肉馅,先把五花肉去皮,具体操作方法,把五花肉切成长条,然后用刀在肉的中间往肉皮方向切,切到肉皮的位置不要切断了,再把刀放斜,另一只收抓着另半边肉往自己的方向一拉,这样猪皮就下来了。再把去皮的五花肉切碎,然后剁成肉末,肉末越绵越 好,剁好后装入汤碗。这时我们的香菇也基本泡发好了,把香菇捞出来,切去菇蒂,再切碎,剁成细碎,剁好后放到肉末上,把刚刚切好的葱花也放进来,再加入1茶匙的食盐,1汤匙的耗油,2汤匙的生抽,1汤匙的料酒,25g的淀粉,然后用筷子顺时针搅拌至肉末起劲,然后放一旁腌制15分钟!

等肉末腌制好之后,我们的糯米也泡发好了,把泡糯米和香菇的水倒掉,再把切好的胡萝卜片,均匀的摆放到一个又大又薄的菜盘子上面。接着我们开始做肉丸,用手抓一小抓肉末出来,放到手心两只手转动一下,做成肉圆,然后把做好的肉圆放泡发的糯米上面,裹上一层糯米,然后放胡萝卜片上,重复操作,直到把所有的肉丸都做完!

糯米肉丸做好之后,起蒸锅,等蒸锅上气之后,把装有糯米丸子的薄盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟!

蒸约15分钟后,糯米丸子完全熟透,这时就可以把糯米丸子从锅里端出来,然后在每个糯米丸子上面放一个提前泡发好的枸杞,可以给整道糯米肉丸点缀,使糯米丸子更好看,更有食欲!

这样一道软糯鲜香,美味下饭的糯米丸子就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们,如果你有时间的话,就不妨试试看吧,相信你会爱上这道美味的糯米丸子哒!

好啦,这期的美食教程【糯米肉丸】就分享到这里!

如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议或者更好吃的做法,也欢迎你在留言区分享哦!

感谢你的阅读,我们下期再见!

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