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注册账号给钱,毛豆这么炒,又香又嫩,好吃又下饭,五分钟能出锅,太简单了!

2020-01-10 12:03:46 来源:东庄网 浏览:4695

注册账号给钱,毛豆这么炒,又香又嫩,好吃又下饭,五分钟能出锅,太简单了!

注册账号给钱, 毛豆也是我家每年夏天常吃的应季食品,富含蛋白质、膳食纤维和维生素,营养丰富,物美价廉,每年夏天我都会买一些嫩毛豆剥出毛豆粒来炒菜吃,颜色好看又营养,孩子又爱吃,必须经常食用。炒毛豆的时候我喜欢搭配胡萝卜丁,因为颜色反差比较大,搭配起来好看又好吃。而胡萝卜被称为“小人参”,口感清脆,也是我家餐桌经常出现的在蔬菜。这天准备饭菜的时候看到冰箱里还有一些做披萨用的黑椒牛肉粒,大小和毛豆粒差不多,一起搭配着炒食也是很好的,家常菜就是这么简单,看到什么就炒什么,又营养又好吃,还能随时清理下冰箱里储存过多的食材。

这道家常菜做法也特别简单,胡萝卜本身就是可以生吃的食材,毛豆也比较易熟,简单炒一炒,几分钟就能好,一盘好吃又下饭的家常小菜就做好了,还以帮我解决下冰箱库存的大问题!

【原料】:毛豆、胡萝卜、黑椒牛肉粒、葱、姜、食用油、盐;

【食谱制作过程】:

1、毛豆剥出豆粒,胡萝卜去皮切成小丁,大小和毛豆粒差不多就可以了,黑椒牛肉粒解冻备用;

2、炒锅上火烧热,放少许食用油,再放进葱碎和姜片炝锅;

3、把牛肉粒、胡萝卜丁、毛豆粒一起放进锅里;

4、翻炒均匀,食材有少许变色后,加一点盐,放入少量的开水,焖煮一会儿让食材入味,黑椒牛肉粒是有味的,但毛豆不易入味,所以加点水焖煮一下可以帮助毛豆入味,而且还能把牛肉粒里的味道焖出一些,浸入到毛豆和胡萝卜里;

5、焖煮过后,打开锅盖,大火翻炒收汁,这道菜就做好了;

6、装盘上盘,可以开吃了,色彩鲜艳,小小的颗粒也比较容易吸引小朋友的注意,我家两个小朋友都喜欢这样吃豆豆。

【关于毛豆】嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜,其纤维含量都要低于毛豆,如芥蓝含1.6%,菠菜含1.7%,苋菜含1.8%,西兰花含1.6%,韭菜含1.4%。由此看来,毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。

【关于胡萝卜】胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分。

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